그릴 다이닝 앞세운다…빕스 잠실점 개장

[리얼푸드=육성연 기자] 빕스가 ‘그릴 다이닝(Grill Dining)’ 모델을 앞세워 외식 격전지인 잠실 공략에 나선다고 8일 전했다.

CJ푸드빌이 운영하는 빕스는 오는 9일 서울 송파구 잠실 롯데캐슬플라자에 ‘빕스 잠실점’을 연다.

빕스의 ‘그릴 다이닝’은 스테이크와 제철 미식을 함께 즐기는 다이닝을 제공하고 있다. 새로운 브랜드 아이덴티티(BI)와 공간 아이덴티티(SI)를 적용했다.

빕스는 지난 7월 광교점을 시작으로 그릴 다이닝 모델을 본격 확대하고 있다. 지난달 청량리점을 개장한 데 이어 잠실점까지 핵심 상권으로 출점을 확대했다. 지난달 말에는 기존 송파점과 동탄점도 ‘그릴 다이닝’으로 새로 단장했다. 올 연말까지 총 8개의 매장을 그릴 다이닝으로 운영할 계획이다.

CJ푸드빌 관계자는 “빕스만의 차별화된 스테이크와 프레시 테이블을 앞세워 잠실을 대표하는 프리미엄 다이닝 브랜드로 자리매김하겠다”고 밝혔다.

빕스의 그릴 다이닝 매장에서는 안심·채끝·포터하우스·토마호크 스테이크를 선택할 수 있는 ‘시그니처 그릴 with 프레시 테이블(SIGNATURE GRILL with Fresh Table)’ , 드라이에이징 기법의 엘본·티본·포터하우스를 선택할 수 있는 ‘리저브 그릴 with 프레시 테이블(RESERVE GRILL with Fresh Table)’, 다양한 시즌 메뉴를 즐기는 ‘프레시 테이블(FRESH TABLE)’ 등의 메뉴를 선택할 수 있다.

여기에 ‘시그니처 그릴’ 또는 ‘리저브 그릴’ 메뉴를 주문하면 추가 제공되는 하우스 브레드(식전 빵)와 사이드 디쉬(그릴드 아스파라거스, 크림 스피니치, 매쉬드 포테이토 중 선택)를 통해 식사 완성도를 높였다.

또 무제한 하우스 와인 서비스를 강화한다. 스파클링와인부터 무알코올 와인까지 와인 품목도 확대했다.