[헤럴드경제=박혜림 기자] 다이어트의 제 1명제, “단백질 위주의 식사를 하라”. 최근 이러한 고단백 다이어트가 체중 감량엔 도움이 되지만, 당뇨병 위험을 높일 수 있다는 연구 결과가 나와 눈길을 끌고 있습니다.
11일 사이언스 데일리와 영국 데일리 메일 등에 따르면 미국 워싱턴 대학 의과대학의 베티나 미텐도르퍼 박사 연구팀은 “고단백 다이어트가 당뇨병을 막아주는 인슐린 민감성은 개선시키지 못한다”는 연구 결과를 발표했습니다.
우선 연구팀은 50~65세 사이 비만여성 34명을 세 그룹으로 나눠 28주동안 한 그룹에겐 단백질을 하루 권장 섭취량인 65ｇ을 매일 섭취하도록 했습니다.
또 두 번째 그룹은 이보다 약 50% 많은 97ｇ의 단백질을 섭취토록 하되, 탄수화물과 지방 섭취 비율은 첫 번째 그룹과 동일하게 유지했습니다.
반면 마지막 그룹은 다이어트를 하지 말고 현재 체중을 그대로 유지하도록 했죠.
그 결과, 두 단백질 다이어트 그룹 모두 체중의 약 10%가 감소했습니다.
그럼에도 두 그룹에는 약간의 차이가 있었는데요. 인슐린 민감성이 표준 단백질 그룹만 25~30% 개선됐고, 고단백 그룹은 변함이 없었다는 거죠.
원래대로라면 체중이 줄면 인슐린 민감성이 개선돼, 당뇨병 위험도 줄어들어야 하는데, 고단백 다이어트는 체중 감량에만 도움이 된 것이죠. 사실 과체중인 사람이 다이어트를 해야 하는 이유 가운데 대표적인 것이 당뇨병 등 각종 성인질환 때문인데 말입니다.
뿐만 아니라 뉴욕 헌팅턴 병원의 임상영양사 스테파니 쉬프는 이렇게 말했습니다.
고단백 다이어트에도 ‘원칙’을 지키는 게 중요한 셈입니다.
rim@heraldcorp.com
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