현대그린푸드, 제주 못난이 양배추 농가 돕기 나선다

[리얼푸드=육성연 기자] 현대백화점그룹 계열 종합 식품기업 현대그린푸드가 제주산 저탄소 못난이 양배추 100톤을 매입한다고 20일 밝혔다.

이번 매입은 흉작과 수입 양배추 증가로 이중고를 겪는 제주산 양배추를 지원하기 위해서다. 지난해 제주도는 기록적인 불볕더위와 가을장마가 이어지며 양배추 생산량이 예년 대비 절반 수준으로 급감했다.

양배추는 비옥한 제주시 애월읍 비화산회토 농지에서 수확한 것이다. 한 통당 무게가 2.5kg 내외로 중국산 양배추 대비 25%가량 크다. 단맛이 강하고 식감이 아삭한 게 특징이다. ‘저탄소 농산물 인증’도 받았다.

현대그린푸드는 매입한 저탄소 양배추를 전국 600여 단체급식 사업장에서 활용할 계획이다. ‘두부캬베츠롤(두부양배추롤찜)’·‘양배추제육쌈밥’·‘햄치즈양배추전(오코노미야키)’ 등 양배추를 활용한 이색 메뉴를 개발해 고객사에 제안하는 방식이다.

현대그린푸드 관계자는 “올해 수확된 제주 양배추는 맛과 품질엔 이상이 없으나 흠집이 있거나 모양이 투박한 일명 ‘못난이’ 양배추의 비중이 높다”며 “단체급식에 사용되는 식자재로 못난이 양배추 매입을 결정했다”고 설명했다.