제철 식재료 보양식…롯데호텔앤리조트, 뷔페 레스토랑 ‘웰니스’ 행사 연다

[리얼푸드=육성연 기자] 롯데호텔앤리조트가 시그니엘과 롯데호텔의 뷔페 레스토랑에서 여름 한정 행사를 진행한다고 2일 알렸다. 오는 8월 15일까지다.

이번 프로모션은 여름 시즌을 맞아 선보이는 롯데호텔 뷔페 레스토랑 통합 행사다. 시그니엘 부산 ’더 뷰’와 롯데호텔 서울, 월드, 제주, 부산의 ‘라세느’, 롯데호텔 울산 ‘페닌슐라’ 등 총 6개 레스토랑에서 동시에 진행한다. ‘푸드 웰니스(Food Wellness)’를 테마로 각 레스토랑의 셰프들이 제철 재료를 이용한 여름 보양식을 선보인다.

공통 보양식 메뉴로는 ‘한방 소꼬리찜’과 ‘장어탕’을 비롯해, 전복, 수삼, 자연송이, 둥충하초 등을 오랜 시간 끓여낸 ‘불도장’, ‘오골계 죽’ 등 총 5종이다.

롯데호텔 서울에서는 ‘민물장어구이’, 전복 내장을 소스로 이용한 ‘전복 게우 파스타’도 준비했다.

이 외에 ‘허브향 꿀복숭아 샐러드’, ‘구아카몰 위에 올린 타코향 치킨구이’, 이색 보양식 디저트인 ‘인삼 아이스크림’과 ‘복문자 젤리’ 등도 함께 즐길 수 있다.

롯데호텔앤리조트 관계자는 “장마와 무더위로 지치기 쉬운 계절, 활력을 선사하고자 최상의 제철 식재료로 보양식을 준비했다”고 소개했다.