[리얼푸드=육성연 기자] 다움생식이 대표 제품인 ‘다움 유기농 케일’을 새롭게 출시한다고 6일 밝혔다.

다움생식은 기존 ‘다움 유기농 케일’ 제품에 영양소를 강화했다. 최신 동결건조 기술을 적용해 영양소 보존율을 올렸다. 동결건조 기술로 수분을 제거하면서 영양소 파괴 없이 더욱 신선한 상태가 유지된다. 원료는 100% 유기농만을 사용한다.

케일은 강력한 항산화 성분과 필수 영양소를 함유한 슈퍼푸드로 알려져 있다. 한국식품영양학회지 연구에 따르면, 케일은 비타민 C, 비타민 K, 칼슘, 철분이 풍부해 면역력 강화, 뼈 건강 유지, 빈혈 예방 등에 도움을 준다.

특히, 케일에 포함된 베타카로틴과 퀘르세틴 등의 항산화 성분은 세포 손상을 방지하고 체내 염증 반응을 억제하는 역할을 한다.

다움생식 관계자는 “다움생식은 40년 동안 자연이 주는 건강 식품을 연구해왔다”며 “이번 리뉴얼 제품을 통해 케일의 우수한 영양소를 효과적으로 섭취할 수 있을 것”이라고 말했다.