리얼푸드 REALFOODS

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‘밤새 더부룩’ 배에 가스차게 만드는 식사

[리얼푸드=육성연 기자] 가스 생성으로 인한 복푸 팽만은 숙면을 방해하는 요인 중 하나다. 스트레스나 변비, 일부 질환 등이 원인으로 작용하지만 식사 메

2024.12.20

‘탄수화물·열량은 ↓’ …똑똑한 단백질 섭취는?

[리얼푸드=육성연 기자] 전 세계적인 단백질 열풍이 불면서 국내에서도 단백질 섭취에 대한 관심이 높아졌다. 단백질을 꾸준히 섭취하려면 무엇보다 건강한 식

2024.12.18

‘마음도 불안한데…’ 숙면 더 방해하는 저녁 구성

[리얼푸드=육성연 기자] “지난주부터 잠을 제대로 잘 못잤습니다. 불안한 마음에 밤 늦게까지 뉴스를 보고 출근하는 일을 반복했더니 피로가 몰려

2024.12.13

‘이것도?’…다이어트 식단에서 빼야 할 음식

[리얼푸드=육성연 기자] 겨울철 체중감량을 위해 애용되는 식품 중에는 의외로 도움이 되지 않는 경우도 있다. 과일주스도 해당된다. 흔히 다이어트 시에는

2024.12.12

한밤중에 가슴 '철렁', 진정효과있는 음료는?

[리얼푸드=육성연 기자] 지난 3일 윤석열 대통령의 계엄령 선포로 국민들은 밤새 마음을 졸였다. 서울 성북구 30대 직장인 이모 씨는 “믿어지

2024.12.05

‘상온’보관과 ‘실온’보관, 뭐가 다르지?

[리얼푸드=육성연 기자] 식품 포장지에 적힌 보관법 중에는 ‘상온’ 보관과 ‘실온’ 보관이 있다. 많은 소비자

2024.12.04

‘지방은 적게, 분위기는 좋게’…연말 파티 음식 즐기는 법

[리얼푸드=육성연 기자] 건강을 챙기는 데에서 즐거움을 느끼는 ‘헬시플레저’의 홈파티 기본은 무엇일까. 섬유소‧단백질‧양질의 지방

2024.12.02

‘파로, 카뮤트 대신 이것’ 체중감량 돕는 밥그릇

[리얼푸드=육성연 기자] 전 세계적으로 체중감량과 혈당 안정에 좋은 고대 곡물들이 주목받고 있다. 파로(Farro)와 카뮤트(kamut) 등이 대표적이다

2024.11.18

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MARKET TRENDS

May 14. 2025

‘훠궈 재료도 냉동’ 중국 냉동식품 3가지 키워드

중국 냉동식품에서 면류와 베이커리, 훠궈 재료의 수요가 증가했다고 코트라(KTORA)가 전했다. 현지 아미메이컨설팅 자료에 따르면, 2023년 중국 냉동식품 시장 규모는 1835억4000만위안(약 35조 7022억원)에 달했다. 올해는 2130억9000만위안에 이를 것으로 예상된다. 냉동면류는 주식으로 활용되는 냉동면, 빵, 만두 등을 포함해 다양한 제품이 나와 있다. 현재 냉동면 제품은 슈퍼마켓, 편의점 등 오프라인 유통채널 판매량이 압도적으로 많다. 중국 냉동 베이커리 시장도 커지고 있다. 토우바오연구원 데이터에 따르면, 중국 냉동 베이커리 시장 규모는 2013년부터 2021년 사이 연평균 성장률(CAGR) 23.7%를 기록했다. 오는 2032년 냉동 베이커리 시장 규모는 900억위안에 이를 것으로 전망된다. 코트라 관계자는 “냉동 베이커리 비중이 30~50%에 달하는 일본, 미국에 비해 현재 중국의 냉동 베이커리 점유율은 5~10%에 불과하다“며 “앞으로 성장 잠재력이 큰 시장