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‘완숙 vs 반숙’…소화 잘 되는 달걀 조리는?

날달걀·삶은 완숙은 소화 더 어려워 찜·오믈렛 추천…물 섞어도 효과적 [리얼푸드=육성연 기자] “한 끼에 달걀 2개씩, 하루에 4개 먹고 있어요. 삶은

2025.01.16

‘유제품 없어도 괜찮아’ 크림 식감 만드는 재료

채소 퓨레·코코넛음료·견과류버터 활용 [리얼푸드=육성연 기자] 유제품을 넣지 않아도 크림 식감을 낼 수 있는 방법이 있다. 채소, 견과류, 콩, 식물성

2025.01.15

미국에선 요거트·푸딩도 ‘고단백’ 대세

올해도 ‘단백질’이 미국 식음료 산업의 핵심 키워드로 주목받을 것으로 전망된다. 특히 ‘고단백’을 강조한 유제품이 건강한 간식으로 뜨고 있다. 13일 한

2025.01.13

‘대구·가자미’ 체중감량엔 흰살 생선

붉은살 생선보다 열량 낮아…대구·명태·가자미 추천 [리얼푸드=육성연 기자] # 직장인 한모(43) 씨는 온라인 사이트에서 ‘대구 순살’ 제품을 자주 주문

2025.01.13

‘지금 먹기 딱!’ 전문가가 추천하는 ‘겨울 채소 수프’

겨울 무 넣은 ‘무 수프’…달큼한 맛 일품 콜라비·얼갈이배추·봄동도 수프에 활용 [리얼푸드=육성연 기자] 이른바 ‘마녀수프’가 다이어트 레시피로 인기다

2025.01.09

‘파로 이어 뜨는 카무트’ 어디에 좋길래?

저항성전분 많은 고대곡물로 주목 혈당지수 낮고 셀레늄 함량 높아 [리얼푸드=육성연 기자] 고대 이집트에서 재배된 곡물이 주목받고 있다. 이른바 ‘고대 곡

2025.01.08

‘고단백·고영양’…트렌디한 아침 메뉴 찾는다면?

[리얼푸드=육성연 기자] 1인 가구가 늘면서 한식 대신 간편하게 아침을 먹는 이들이 많아졌다. 가열조리 없이 빠르게 준비하면서 ‘고단백&rsq

2024.12.24

“푸룬 섭취로 콜레스테롤 개선”…관련 최신 연구 잇따라

[리얼푸드=육성연 기자]푸룬이 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장 건강에 도움된다는 연구가 잇따라 발표되고 있다. 올해 극제학술지 영양학 저널(Journal o

2024.12.19

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June 18. 2025

관세 여파에 美 대두·옥수수 수출 차질, 한국에도 영향 미쳐

트럼프 대통령의 관세 정책 발표로 미국 농수산물 수출에 직접 영향이 미치고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 미국 농업운송협회(AgTC)에 따르면, 옥수수와 대두 같은 농산물부터 돼지고기에 이르기까지 다양한 품목의 수출이 취소되면서 미국 농가가 타격을 받고 있다. 미국 농산물의 최대 수입국인 중국은 미국의 상호관세 부과에 대한 보복 조치로 미국산 농산물에 높은 관세를 부과하기 시작했다. 이에 중국 바이어들이 미국 농산품 구매를 줄이거나 아예 주문을 취소하는 사례가 잇따르고 있다. AgTC는 4월 마지막 주에 1만 2000톤의 돼지고기 주문이 취소됐으며, 이는 2020년 팬데믹 이후 가장 큰 규모의 돼지고기 수출 취소 사례라고 밝혔다. 트럼프 대통령의 재당선이 확정된 지난 2024년 말부터 중국은 미국산 옥수수와 대두의 예약 구매를 취소했다. 지난 1월 이후에는 예약 구매를 하지 않았다. 중국 해관총서 자료에 따르면, 지난 3월 기준 미국산 닭고기 수입은 전년 동월 대비 80%,