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미국서 열풍인 에레혼 스무디, 씨모스 넣었다

[리얼푸드=육성연 기자] 김, 미역을 즐겨먹는 우리나라와 달리 미국에선 해조류 섭취가 흔치 않다. 하지만 최근에는 해조류를 넣은 스무디가 인기다. 해당

2024.11.07

“인기인 과일탄산수, 잠봉·티라미수에도 커피 대신”…‘산펠레그리노 ISD 챠오 썸머위크’ 열려

[리얼푸드=육성연 기자] 디저트나 베이커리류에는 흔히 커피가 페어링(어울리는 음식 조합)된다. 최근에는 탄산수의 인기에 힘입어 다양한 맛의 탄산수와 페어

2024.09.11

‘예술과 결합’ 로얄샬루트가 국내 1점 공개한 위스키

[리얼푸드=육성연 기자] 전 세계 21개, 국내에선 단 1개만이 공개되는 위스키. 로얄살루트(Royal Salute) 브랜드의 ‘로얄살루트 타

2024.09.05

‘숙성만 3년’ 시간을 마시는 ‘돈 훌리오 울티마 리제르바’

[리얼푸드=육성연 기자] “자몽 탄산수 넣은 데킬라 하이볼 맛보세요.” 데킬라가 보다 가볍고 트렌디한 이미지로 변신했다. 하이볼에

2024.09.04

‘특산물부터 과일까지’ 수제 맥주 트렌드를 맛보다…‘브루어리 인 용산’ 축제

[리얼푸드=육성연 기자] “추억의 쫀드기 안주에 쉽게 맛볼 수 없는 새로운 맥주를 마셨습니다. 특히 바질향이 나는 바질맥주가 맘에 듭니다.&r

2024.08.28

새옷 입은 200년 전통 위스키…‘더 글렌드로낙’ 리뉴얼 맛보니

[리얼푸드=육성연 기자] 200년 전통 역사를 가진 ‘더 글렌드로낙’이 강렬한 붉은색으로 옷을 갈아입었다. 지난 12일 서울 중구

2024.08.14

‘헷갈리네’ 모닝 커피, 마셔도 괜찮을까

[리얼푸드=육성연 기자] 직장인들은 각성효과를 얻기 위해 아침에 커피를 마시는 경우가 많다. 하지만 모닝커피 습관이 자신의 몸에 괜찮을지를 염려하는 경우

2024.08.12

명절 갈비에 제격…‘돈 막시미아노 2021’ 페어링해보니

[리얼푸드=육성연 기자] “갈비찜이나 잡채 등의 추석 음식에도 잘 어울립니다.” 지난 7일 서울 중구 '모와'(M

2024.08.09

‘따뜻하게 데워서’ 천연소화제 식혜의 색다른 맛

[리얼푸드=육성연 기자] 여름철 시원하게 마시는 전통 음료로는 식혜가 있다. 살얼음을 동동 띄워 마시면 갈증 해소에도 제격이지만 따뜻하게 먹어도 별미다.

2024.07.18

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MARKET TRENDS

January 15. 2025

‘한입 크기·매운 향신료’ 미국 ‘2025 냉동식품’ 트렌드

미국 소비자는 냉동식품 구매 시 작은 크기와 이국적인 맛을 선호하는 것으로 나타났다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 미국 식품사 코나그라 (Conagra)는 최근 연례 보고서를 통해 냉동식품 품목에 영향을 미칠 것으로 기대되는 ‘2025년 5가지 핵심 키워드’를 선정했다. 키워드는 건강, 홈 쿠킹, 글로벌 요리, 한입 크기의 소형 식품, 향신료와 매운맛이다. 이 중 글로벌 요리와 한입 크기 소형 식품은 2024년에도 선정된 키워드다. 보고서는 특히 이국적인 맛을 선호하는 젊은 층이 많아졌으며, 매운맛이 주류 트렌드로 자리 잡았다고 분석했다. 지난해 11월 써카나의 미국 소비자 설문조사에 따르면 Z세대 소비자는 전체 소비자층보다 매운 냉동식품을 구매할 가능성이 48% 높았다. 고추장, 고춧가루와 같은 매운 향신료와 매운 탄탄면, 매운 소불고기 등의 요리는 SNS(사회관계망서비스)에서 검색량이 증가하고 있다. 매운 향신료에 익숙하지 않은 소비자에게는 ‘스위트 타이 칠리’도 인기다