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  • ‘가공식품ㆍ식사량’ 더 쉽게 줄이는 방법
  • 2017.08.24.
[리얼푸드=육성연 기자] 건강한 식습관을 위해서는 건강 식품을 챙겨 먹는 것이 중요하지만 몸에 좋지 않은 식품들을 자제하고, 장수의 비결로 인정받는 소식(小食)을 하는 것도 중요합니다. 하지만 설탕ㆍ소금으로 맛을 낸 음식들과 널려있는 가공식품을 피하고, 또 평소보다 적게 먹는 것은 그리 쉽지 않은데요. 이를 좀 더 쉽게 통제하기 위해 미국 건강 전문 매체인 웹엠디가 제안한 다음의 방법을 소개합니다.
 
1. 건강한 재료를 먼저 담아라
뷔페에서 음식을 담을 때 처음에 담는 몇가지 음식들을 더 많이 먹는다는 연구가 있습니다. 음식을 먹을 때 건강에 좋은 식품을 가장 먼저 먹으세요. 포만감으로 다른 음식들을 더 적게 먹게 됩니다.
  
2. 현금으로 결제해라
일반적으로 신용카드보다 현금으로 결제를 할 때 제품 가치를 더 크게 인식하는 경향이 있습니다. 현금으로 식품을 구입할 때 내가 어떤 식품을 샀는지를 한번 더 생각할 가능성이 높아집니다. 

3. TV 쿠킹쇼 시청을 자제하라

TV를 보면서 과자나 콜라 등의 가공식품을 먹으면 생각보다 더 많이 먹게 됩니다. 특히 TV에서 방영하는 쿠킹쇼는 맛있는 가공식품이나 정크푸드에 대한 식욕을 더 자극시키기 때문에 채널을 돌리는 것이 좋습니다.
 

4. 더 작은 그릇에 담아라.
소식을 위해서는 더 작은 그릇이 필요합니다. 큰 접시는 당신이 먹을 것으로 예상되는 음식의 양을 두뇌에 미리 알려주기 때문에 더 많은 음식을 먹게 될 가능성이 높아집니다.
 
5. 푸른 색 접시를 이용해라
우리는 맛을 느낄 때 미각뿐 아니라 시각, 후각 등 여러 감각이 총출동됩니다. 과식방지와 다이어트를 위해서는 식욕을 감퇴시키는 푸른 색 접시를 이용해보세요. 푸른색과 붉은색 접시에 담은 카레라이스중 붉은색 접시의 카레라이스를 먹은 피실험자군이 20% 정도 더 많이 먹었다는 연구도 있습니다. 

6. 간식은 눈에 안보이는 곳에 둬라
눈에 보이는 곳에 있는 감자칩은 더 많이 먹게 되는 법입니다. 가공식품은 되도록 안 보이는 곳에 보관합니다.
  
7. 먹고 싶은 양보다 적게 주문해라
배고플 때 음식을 주문하면 적당량을 초과해 주문할 가능성이 높아집니다. 먹고 싶은 양보다 더 적게 주문하세요.
 

8. 천천히 먹어라

빨리 먹는 습관은 더 많은 음식을 먹게 만듭니다. 지인과 대화를 하면서 천천히 먹는 습관을 들입니다.  
 
gorgeous@heraldcorp.com

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