[헤럴드경제=육성연 기자] 한 끼를 먹어도 건강한 음식, 다이어트를 해도 건강한 한끼가 각광받는 시대이다. 몸에 좋은 슈퍼푸드 열풍으로 수많은 식품들이 소개되고 있지만 대마 씨앗인 햄프씨드(Hemp seed)는 그중에서도 다이어트 효능으로 가장 주목받는 슈퍼곡물이다. 젊음 유지와 피부미용에도 좋은 햄프씨드는 최근들어 햄프씨드를 활용한 다이어트 레시피로 큰 인기를 끌고 있다.
　　
▶다이어트 시 부족한 영양성분이 모두=이미 미국에서는 3억 달러(한화 약 3368억원) 이상의 시장 규모를 자랑할 만큼, 햄프씨드는 ‘신 슈퍼푸드’로 주목 받고 있다. 필수 아미노산 9종과 오메가 3ㆍ6ㆍ9가 들어 있으며, 아르기닌(정자단백질) 성분이 다량 함유돼 있어 여성과 남성 모두에게 좋다. 특히 고단백 식품인 햄프씨드는 다이어트의 최대의 적인 탄수화물 함량이 매우 적어 다이어트 식품에 활용하기 좋다.
　
햄프씨드의 영양성분을 우리가 잘 알고 있는 음식과 비교해보면, 우선 단백질이 두부의 5배나 되는 고단백 식품이다. 비타민 B1과 엽산은 브로콜리의 1,7배, 불포화지방산은 고등어의 11.3배나 된다. 식이섬유는 바나나의 1.5배, 칼슘은 달걀의 1.2배로 완벽한 영양성분을 갖추고 있어 다이어트 시 부족한 영양을 채울 수 있다.

동의보감에는 다이어트를 방해하는 변비와 피로회복에 효능이 있다고 나와 있으며, 자체적으로 천연 식욕억제제 역할을 하기 때문에 다이어트 시 배고픔을 잊는데 도움을 준다. 

▶영양 · 간편 · 맛…‘꿈의 다이어트’ =영양성분 뿐 아니라 간편하게 먹을 수 있다는 점도 햄프씨드가 다이어트 식품으로 주목받고 있는 점이다. 햄프씨드는 다른 슈퍼곡물에 비해 조리를 하지 않아도 먹을 수 있어 간편하게 다이어트 레시피를 만들수 있다. 각종 다이어트 요리 위에 뿌려주거나 함께 넣으면 부족한 영양성분을 섭취할 수 있다. 직장인이나 싱글족들이 간편하게 한끼를 먹으면서 건강한 다이어트 효과까지 낼 수 있는 식품으로 떠오르고 있다.
　
또한 비린내가 없는 햄프씨드는 어떠한 식품과도 잘 어울려 다이어트 레시피에 다양하게 활용될 수 있다. 특히 부드럽게 씹히는 식감과 함께 밋밋한 다이어트 요리에 고소한 맛을 더해준다.
　
▶ 햄프씨드의 ‘건강한 한 끼 다이어트 레시피’ Best 6


1. 햄프씨드 영양바

견과류 영양바는 항산화 성분이 많이 함유돼 다이어트 효과는 물론 피부 미용과 피로회복에도 도움을 준다. 여기에 햄프씨드까지 들어간 영양바를 섭취한다면 금상첨화다. 배가 고플때 간식대신 먹거나 가벼운 식사대용으로 좋다.
　　
2. 햄프씨드 시리얼
아침 한끼 다이어트로 가장 많이 이용되는 시리얼. 건강한 한끼를 위해서 우유를 부은 시리얼 위에 햄프씨드를 뿌려서 먹으면 좋다. 부족한 영양섭취뿐 아니라 고소한 맛까지 더해준다.
　
3. 바나나 햄프씨드 라떼
시리얼이 없다면 바나나를 대신 넣어도 훌륭한 아침 한끼가 된다. 배우 김성령이 자신의 몸매와 피부 비결로 소개하면서 유명해진 레시피이기도 하다. 텀블러에 우유나 두유를 붓고 햄프씨드를 넣어 흔들어 준다음 마시면 된다. 바나나를 넣을 경우 믹서기에 햄프씨드와 우유를 함께 넣고 갈아 텀블러에 넣으면 된다.
　
4. 햄프씨드 썸머롤
라이스페이퍼에 속재료를 말아먹는 썸머롤에도 햄프씨드를 활용할 수 있다. 계절 채소와 과일을 속재료로 사용하고 햄프씨드를 통해 단백질 함유를 높이며 크런치한 식감도 살려 준다.

5. 햄프씨드 블루베리 요거트
우유를 먹지 않는 사람은 요거트를 활용하면 좋다. 설탕이 함유되지 않은 요거트에 블루베리나 크랜베리 등을 넣고 그 위에 햄프씨드를 뿌려준다. 고소한 맛과 씹히는 식감이 더해져 좋다.
　
6. 햄프씨드 넣은 샐러드+클렌즈 주스
가장 잘 알려진 햄프씨드 다이어트 레시피는 샐러드이다. 각종 샐러드위에 햄프씨드를 넣어주면 부족한 단백질 성분이 보충되며 여기에 클렌즈 주스를 함께 마시면 건강한 한끼가 완성된다. 클렌즈 주스는 체내 독소를 배출시킬 뿐만 아니라 바디 밸런스를 맞춰주는 효능이 있다. 이 레시피는 최근 프리미엄 샐러드와 클렌즈가 제공되는 채식 프로그램으로 나오기도 했다. 올가니카의 ‘리셋데이’ 푸드 클렌즈 프로그램이 대표적이다. 




(도움말ㆍ사진=올가니카)　
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